ระดับปริญญาโท

• วิธีคิดและการปฏิบัติในงานวิจัยทางสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา (Thinking and Practicing in Sociological and Anthropological Research)

ระดับปริญญาตรี

• ความคิดพื้นฐานทางสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา (Fundamentals in Sociology and Anthropology)
• อำนาจ การเมือง และสังคม (Power,Politics and Society)
• กีฬากับสภาวะสมัยใหม่ (Sports and Modernity)

• sociology of sports
• historical sociology
• process sociology
• the civilising process

ผลงานทางวิชาการ

• ชาญ พนารัตน์. (2564). กีฬากับสังคม. ใน ชาญ พนารัตน์ (บก.). ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสังคมวิทยา. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 
  
• ชาญ พนารัตน์. (2564). รายงานการวิจัยเรื่อง วัฒนธรรมความรุนแรงและกีฬาในล้านนาสมัยราชวงศ์มังราย. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
• ชาญ พนารัตน์. (2563). เอกสารประกอบการสอนวิชา “กีฬาและสภาวะสมัยใหม่”. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
• Charn Panarut. (2016). “From War-Like Pastimes to Civilised Sports: Physical Activities in(Pre-) Modern Siam” The presentation organised by the Hamburg Society for Thai Studies (Hamburger Gesellshaft für Thaiistik) and the Department of Languages and Cultures of Southeast Asia, University of Hamburg, Germany on December 13, 2016
• Charn Panarut. (2015). “Football in Siam around the Turn of the Twentieth Century: Social Classes, Civilities, and Masculinities”Presented at the panel, "Soccer, Southeast Asian Games, Masculinity, and a New History of Southeast Asia" in the “Southeast Asian Studies in Asia” Conference (SEASIA 2015 Conference), Kyoto University, Japan on December 12, 2015
• ชาญ พนารัตน์. (2562). “กีฬาและความเป็นชายต่างฐานันดรใน สมุทรโฆษคำฉันท์ สมัยอยุธยาคริสต์ศตวรรษที่ 15-16” ใน หลากชีวิตที่ยังไม่เคยเห็น: นักกีฬาสมัยอยุธยา/ เญือะและเครือญาติ/ ไทยและไทใหญ่ในสภาวะลับลอบ, หน้า 9-149. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
• ชาญ พนารัตน์. (2562). พัฒนาการการควบคุมพฤติกรรมก้าวร้าวในรัฐสยาม. สังคมศาสตร์ วารสารทางวิชาการ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 31(1), 80-109.
• ชาญ พนารัตน์. (2559). ฟุตบอลสยาม ความเปลี่ยนแปลงของกีฬาและสภาวะศิวิไลซ์. ใน วสันต์ ปัญญาแก้ว (บก.). ฟุตบอลไทยพรีเมียร์ลีก: ผู้หญิง อำนาจ วัฒนธรรมแฟน และชนชั้นใหม่. กรุงเทพฯ: ศูนย์ศึกษาปัญหาการพนัน คณะเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

หนังสือ

• ชาญ พนารัตน์ กนกวรรณ สมศิริวรางกูล และวิจิตรประพงษ์. (2562). หลากชีวิตที่ยังไม่เคยเห็นนักกีฬาสมัยอยุธยา / เญือะและเครือญาติ / ไทยและไทใหญ่ในสภาวะลักลอบ. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วนิดาการพิมพ์ 272 หน้า.
  

• ชาญ พนารัตน์ กนกวรรณ สมศิริวรางกูล และวิจิตรประพงษ์. (2562). หลากชีวิตที่ยังไม่เคยเห็นนักกีฬาสมัยอยุธยา / เญือะและเครือญาติ / ไทยและไทใหญ่ในสภาวะลักลอบ. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วนิดาการพิมพ์ 272 หน้า