เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 2 ตุลาคม 2568 เวลา 08.00–10.00 น. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยคณะมนุษยศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ และศูนย์อินเดียศึกษา ได้ร่วมกันจัดงาน “Gandhi Jayanti 2025” ณ ลานรูปปั้นมหาตมะ คานธี คณะสังคมศาสตร์ และห้องประชุม HB7804 คณะมนุษยศาสตร์ เพื่อรำลึกวันคล้ายวันเกิดของ มหาตมะ คานธี บุคคลผู้เป็นสัญลักษณ์แห่งสันติภาพ และสิทธิมนุษยชน พร้อมทั้งจัดกิจกรรมเชื่อมโยงกับ มังสวิรัติโลก (World Vegetarian Day) และ วันภาษาฮินดี (Hindi Diwas)
ภายในงานได้รับเกียรติจาก Mr. Pranav Ganesh กงสุลอินเดียประจำจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวถึงคุณูปการของคานธีในการสร้างแรงบันดาลใจแก่สังคมโลก พร้อมนี้ ศาสตราจารย์ ดร.นายแพทย์พงษ์รักษ์ ศรีบัณฑิตมงคล อธิการบดีมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กล่าวรำลึกถึงบทบาทของคานธีในฐานะต้นแบบด้านการศึกษาและการอยู่ร่วมกันในสังคมพหุวัฒนธรรม พร้อมสะท้อนถึงแนวคิดเรื่อง ความยั่งยืน ทั้งการเลือกบริโภคอาหารอย่างมีสติ การปฏิบัติตนอย่างรับผิดชอบ และการอยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างสมดุล อธิการบดีชื่นชม สมาคมมังสวิรัติไทย–นานาชาติ ที่จัดทำหนังสือเผยแพร่ความรู้ด้านโภชนาการและการกินมังสวิรัติ ซึ่งไม่เพียงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังสืบสานเจตนารมณ์ของคานธี พร้อมย้ำว่า “การเลือกอาหาร คือการเลือกอนาคตของโลก”
โอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.วสันต์ ปัญญาแก้ว คณบดีคณะสังคมศาสตร์ เข้าร่วมกิจกรรมอย่างอบอุ่น แสดงถึงความมุ่งมั่นในการสืบสานแนวคิดอันทรงคุณค่าของคานธีในการอยู่ร่วมกันอย่างสันติ อีกทั้งยังเป็นเวทีสะท้อนพลังความร่วมมือระหว่างคณะต่าง ๆ ของมหาวิทยาลัยและหน่วยงานภายนอก ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางของคณะสังคมศาสตร์ในการเสริมสร้างความเป็นนานาชาติ ส่งเสริมความหลากหลายทางวัฒนธรรม และสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้ที่ยั่งยืน
กิจกรรมภายในงานประกอบด้วยการสักการะรูปปั้นคานธี แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการศึกษา วัฒนธรรม และสังคมโลก อันเป็นอีกก้าวสำคัญที่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ได้ร่วมกันขับเคลื่อนเพื่อสร้างความเข้าใจระหว่างวัฒนธรรมและเสริมสร้างมิตรภาพไทย–อินเดียในอนาคต