ปริญญาโท

• การศึกษาความเป็นเมือง (URBAN STUDIES)

ปริญญาตรี

• ความคิดพื้นฐานทางสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา (Fundamentals in Sociology and Anthropology)
• โลกาภิวัตน์ (Globalization)
• เมืองสมัยใหม่ (Modern City)

• ไพโรจน์ คงทวีศักดิ์. (2564). เศรษฐกิจ. ใน ชาญ พนารัตน์ (บก.). ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสังคมวิทยา. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 
  
• ไพโรจน์ คงทวีศักดิ์. (2564). เมืองสมัยใหม่. ใน ชาญ พนารัตน์ (บก.). ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสังคมวิทยา. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 
• ไพโรจน์  คงทวีศักดิ์. (2558). “ย้อนพินิจการเดินศึกษาชาวอาข่าเร่ขาย”. ใน วัฒนา  สุกัณศีล และนันทวัฒน์  ฉัตรอุทัย (บก.). จับกระแสสังคมศาสตร์: รวมบทความวิชาการ 50 ปี สังคมวิทยาและมานุษยวิทยา. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. หน้า 271-289.

• ไพโรจน์  คงทวีศักดิ์. (2558). “ย้อนพินิจการเดินศึกษาชาวอาข่าเร่ขาย”. ใน วัฒนา  สุกัณศีล และนันทวัฒน์  ฉัตรอุทัย (บก.). จับกระแสสังคมศาสตร์: รวมบทความวิชาการ 50 ปี สังคมวิทยาและมานุษยวิทยา. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. หน้า 271-289.

• ไพโรจน์  คงทวีศักดิ์. (2559). “วิถีชีวิตสังคมเมืองและโลกาภิวัตน์”. ใน วสันต์  ปัญญาแก้ว (บก.). โลกสมัยใหม่ในชีวิตประจำวัน. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. หน้า 43-52.
• ไพโรจน์  คงทวีศักดิ์. (2559). “เมืองสมัยใหม่”. ใน วสันต์ ปัญญาแก้ว (บก.). ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสังคมวิทยา. เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. หน้า 107-122.

• ไพโรจน์  คงทวีศักดิ์. (2560). โลกาภิวัตน์. เชียงใหม่: ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 275 หน้า.